【例题1】关于蛋白质,下列说法错误的是:

A.蛋白质是一种重要的有机化合物

B.补充蛋白质时可多吃些肉类、蛋类等食物

C.没有蛋白质就没有生命,补充蛋白质越多越好

D.人体每天的毛发脱落、皮肤脱落等都会损耗蛋白质

【答案】C。解析:蛋白质是一种重要的有机化合物,迄今为止人类发现的生命体无一不具备蛋白质,可以说没有蛋白质就没有生命,但是蛋白质并不是越多越好,我们每天由于皮肤、毛发和粘膜的脱落,肠道菌体死亡,以及女性月经等会丢失约20克以上的蛋白质,理论上,我们每天摄入30克的蛋白质就可以满足人体所需。但是考虑到安全性以及消化吸收等的问题,中国居民膳食指南推荐成年男性每天需要摄入65克蛋白质,非孕女性55克以上,优质蛋白质占一半以上。肉类、蛋类、奶类、豆制品这四种食物是蛋白质的主要来源,补充蛋白质可适当食用。综上所述可知ABD正确,C说法错误。故本题正确答案为C。

【例题2】关于以下常识知识,说法错误的是:

A.均衡营养有助于提升免疫力

B.香油滴入鼻孔无法阻断新型冠状病毒

C.食醋的主要成分是过氧乙酸,熏蒸白醋可起到消毒空气的作用

D.茶叶中含有茶多酚,具有抗癌、防衰老、抗氧化的作用

【答案】C。解析:均衡营养有助于提升免疫力,故可注意荤素、粗细搭配,多吃新鲜水果蔬菜,多喝水,A说法正确。香油滴鼻孔,不能阻止病毒进入人体,故无法阻断新型冠状病毒,B说法正确。C项说法错误,食醋的主要成分是乙酸,故熏蒸白醋不能起到消毒空气的作用。茶叶中含有茶多酚,不仅具有抗癌、防衰老、抗氧化的作用,还能促进人体新陈代谢,加快脂肪消耗,D说法正确。故本题正确答案为C。

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